La libreta del hambre
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    COSAS DEL ARROZ
    2007-09-08.
    Aurora García del Busto Álvarez, Exiliada Política Cubana

    Hay un hecho incuestionable: en Cuba el arroz está racionado por la
    Cartilla o Libreta de Productos Alimenticios, lo que quiere decir que no
    hay suficientes cultivos para la población, como tampoco se importa el
    suficiente para que las personas puedan comprar en las bodegas la
    cantidad que deseen.
    En cambio, a precios a veces exorbitantes y no para el alcance del
    bolsillo del cubano pobre, en los Mercados Agropecuarios se encuentra
    Ud. diferentes tipos de arroz, que puede adquirir sin límite; como
    también sucede a los que tienen dólares y pueden ir a comprar a las
    Shopping.

    Pero ello no es lo más triste; lo más triste es que el cubano pobre,
    vende a sobreprecio el poco arroz que le dan por la cuota de la Libreta
    o Cartilla de Productos Alimenticios para cubrir otras necesidades, como
    las medicinas, cuando así lo necesita.

    En Cuba, recuerdo a modo de tradición, como algo indispensable en
    nuestras mesas a las horas de comer, el arroz blanco. Tanto así, que
    como anécdota, a las personas que estaban siempre en casa ajena -y no
    por ello que fueran malas personas, sino por simple gusto personal- les
    apodaban "arroz blanco". O sea, porque siempre estaban "en todas".
    También recuerdo, que el arroz era baratísimo y que generalmente en las
    casas se compraba por sacos para todo el mes.

    Y para salirnos de nosotros los cubanos un poquito, yo, que vivo ahora
    rodeada de puertorriqueños, constantemente oigo hablar de "el arroz con
    habichuelas", como que lo van a cocinar, como que es lo que le pedirían
    a la madre les cocine cuando fueren de visita a P. Rico.

    http://www.miscelaneasdecuba.net/web/article.asp?artID=11501

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