La libreta del hambre
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    Desnutrición aumenta casos de cáncer en Cuba

    LA HABANA, Cuba, 19 de octubre, (José Antonio Fornaris, Cuba-Verdad /
    www.cubanet.org) -Un especialista en nutrición del Hermanos
    Ameijeiras de esta capital, el licenciado en Ciencias Alimentarias Luís
    Garcés, aseguró a un diario local que el aumento de casos de cáncer se
    debe a escasa alimentación.

    "En los últimos años han aumentado considerablemente los casos aquejados
    de esa enfermedad (cáncer), la cual tiende a asociarse con la
    desnutrición. Esto hace que disminuyan en sangre determinados marcadores
    bioquímicos como la albúmina. Que juega un rol muy importante dentro de
    todo el proceso de ".

    Las declaraciones del especialista se produjeron dentro del marco del
    XXI Congreso Latinoamericano de Avicultura que sesionó en La Habana
    entre el martes 13 y el viernes 15 de octubre.

    En el Congreso, uno de los expertos participantes, consideró al huevo
    como el mejor alimento que le ha dado la naturaleza al ser humano. En
    Cuba ese alimento lleva decenios vendiéndose a través de la libreta de
    racionamiento, y la carne roja hace más de un lustro que es comerciada
    en pequeñas cantidades y sólo en divisas.

    fornarisjo@yahoo.com

    Cuba: Desnutrición aumenta casos de cáncer en Cuba (19 October 2009)
    http://www.cubanet.org/CNews/y09/octubre09/19_N_8.html

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