La libreta del hambre
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    Alarma en las cocinas
    Monday, September 5, 2011 | Por Pablo Pascual Méndez Piña

    LA HABANA, Cuba, septiembre (www.cubane.org) – Las cebollas, ajos y
    ajíes han desaparecido de los mostradores de los agro-mercados. El puré
    de tomate y la salsa Vita Nuova brillan por su ausencia y los embutidos
    más baratos no se encuentran ni en las misas ni en las shopping.

    Diana, ama de casa, luego de recorrer el municipio Plaza en busca de
    condimentos, llegó al mercado de 17 y K; allí tuvo que hacer una enorme
    fila para comprar cebollas a precio de infarto, para más tarde descubrir
    que estaban podridas. Se supone que fueron almacenadas en un frigorífico
    que no funcionaba bien. También los vendedores ambulantes venden
    ristras de cebollas y ajos, pero los precios tocan las nubes.

    Betty, una trabajadora estatal, recorrió el municipio Cerro y comprobó
    que los agros están desabastecidos. Cuando encuentra algo que vale la
    pena no le alcanza el dinero para comprarlo. Sin , los precios se
    mantienen inalterables hasta que se pudren los productos, por no existir
    un mecanismo regulador que deprecie las mercancías para evitar que se
    pierdan.

    También la carne de cerdo está en falta. Betty ha recorrido casi todas
    las shopping del barrio y los embutidos están perdidos, sólo hay
    paquetes de mollejas, hígados de pollo y picadillo de pavo, pero sus
    ancianos padres no quieren comer esas cosas. La familia lleva más de una
    semana comiendo huevo, cocinado de distintas maneras; los compran a 1,50
    pesos cada uno, porque la cuota subsidiada que venden por la de
    no alcanza.

    Prepedina, una vendedora ambulante de aguacates, residente en el
    municipio Güines, provincia de Mayabeque, me informa que los productos
    agrícolas de las cooperativas se pudren en los campos tras ser
    cosechados, por falta de que los recoja, y califica el hecho
    de crimen, que aumenta las carencias.

    Por otra parte, Orlando, un jubilado, comenta que fue al Ten-Cent del
    Vedado y observó que los envases de 4 litros de puré de tomate, salsa
    Vita Nuova, y kétchup han desaparecido de las estanterías, a
    consecuencia de la demanda del sector cuentapropista, que tiene que
    comprarlos allí al no existir un mercado mayorista donde abastecerse, en
    detrimento de la población.

    Maritza, otra ama de casa, comentó que existe carne de res en las
    shopping, pero la venden a 10 dólares el Kg, algo quimérico en un país
    donde 30 dólares al mes es un buen sueldo, incluso para los que reciben
    ayuda del exterior. Recientemente compró una bandeja de picadillo en el
    mercadito de Línea y 12, en el Vedado, y cuando le descongeló la masa
    parecía un chicle; sospecha que están adulterando los productos
    cárnicos, mezclándolos con picadillo de soya.

    Un economista, ya jubilado que solicitó el anonimato, expresó a este
    : "Estos fenómenos son consecuencia del desequilibrio entre la
    oferta y la demanda. El régimen de economía planificada es disfuncional,
    la historia no miente, el capitalismo fue instaurado desde el siglo
    XVIII y aún existe. El socialismo, sin embargo, a punta de bayoneta sólo
    llegó a 74 años. Lo que no sirve, no sirve".

    http://www.cubanet.org/articulos/alarma-en-las-cocinas/

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