La libreta del hambre
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    Ay mama Inés, ¿donde compramos café?
    Lunes, 09 de Enero de 2012 00:50
    Jorge Luis González Suárez

    Centro historico, La HabanaPlaza. La Habana (PD) El néctar negro de los
    dioses blancos, según frase popular, es una de nuestras bebidas
    indiscutidas. El pequeño sorbo de café mañanero es parte de una
    tradición de ricos y pobres en Cuba y en muchas partes del mundo. Pero
    los cubanos en estos momentos carecemos muchas veces de ese placer
    porque está racionado y lo que nos venden por la de
    abastecimiento es algo indigerible.
    A principios del siglo XIX, la revolución de Haití trajo a la región
    oriental de nuestro territorio a los colonos franceses que lograron huir
    de ese acontecimiento. Al establecerse en las montañas orientales
    crearon plantaciones cafetaleras que originaron la propagación del
    cultivo y el gusto por tomarlo.
    Dos siglos han fomentado la costumbre de beber una o más tazas de café
    al día. Muchas personas prefieren no tener otras cosas antes que
    prescindir de él. Sin , su escasez y costo tan elevado no permite
    poseerlo siempre. El hábito de brindar a las visitas con un "buchito de
    café" no siempre se puede mantener, porque no hemos perdido la cortesía,
    sino el café.
    La limitación comenzó hace bastante tiempo, justo con el inicio de
    nuestra "libreta de abastecimiento". Primero daban un sobre de 4 gramos
    por persona una vez al mes. Continuó por un largo tiempo con una
    variedad de café mezclado con chícharos, donde había más de lo segundo
    que de lo primero, al precio subsidiado de 12 centavos cada paquete. El
    retorno al café puro -o casi puro- volvió cuando el Comandante en Jefe
    dijo en uno de sus discursos que la producción cafetalera daba para
    entregar una cuota igual a la inicial, pero al precio de 5 pesos en
    moneda nacional. Esto duró hasta hace un año, cuando el actual máximo
    dirigente, Raúl Castro, explicó que la subida internacional del precio
    del café obligaba a volver a la mixtura, esta vez al valor de 4 pesos.
    Las vías para obtener un extra van desde comprarlo al que no lo toma
    hasta comprarlo en el mercado negro, donde su precio oscila entre 10 y
    15 pesos, según su abundancia o escasez. La otra modalidad es adquirirlo
    en divisa. Un cuarto de libra cuesta $ 3.45 cuc. Esta cifra equivale a
    $86.25 en moneda nacional, o lo que es igual, a un tercio del salario
    mensual promedio de un obrero.
    La historia no para aquí. Las shoppings (tiendas en divisa) tampoco
    ahora tienen café. Ha desaparecido como por arte de magia. Para
    encontrar un paquete hay que rogar a la "Milagrosa".
    El insigne historiador Eusebio Leal, que sabe cómo sacarle punta hasta a
    un clavo, tiene un tostadero en la Habana Vieja donde el café se
    comercializa a la antigua forma. Allí se muele y envasa al momento,
    frente a sus ojos, pero le cuesta, aparte del dinero, hacer una buena
    cola de dos horas para comprar el producto.
    Hace poco, el ameno programa televisivo "Pasaje a lo desconocido" que
    conduce Reinaldo Taladrid, abordó el tema del café. Participó como
    invitado el doctor Ricardo González, jefe del departamento de adicciones
    del Psiquiátrico de La Habana, quien explicó los efectos
    dañinos del café cuando se consumen más de dos tazas diarias.
    Resulta significativa esta trasmisión en instantes donde la falta de
    esta mercancía tiene proporciones alarmantes.
    La popular canción "Ay mama Inés", de la cual el genial Bola de Nieve
    hacía una interpretación magistral, va a tener que cambiar su
    estribillo. Podremos cantarla ahora con la siguiente letra: "Ay, mamá
    Inés, aquí en La Habana no toman café".
    ¿Cómo conseguirlo? Trate de averiguar y si halla el codiciado producto
    avísele a sus vecinos, se lo van a agradecer muchísimo.

    primaveradigital@gmail.com

    http://primaveradigital.org/primavera/sociedad/sociedad/3079-ay-mama-ines-idonde-compramos-cafe

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