La libreta del hambre
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    Cuba, ¿ejemplo de seguridad alimentaria?
    ALBERTO MÉNDEZ CASTELLÓ | Puerto Padre | 24 Mar 2014 – 7:58 am.

    El representante de la FAO en Cuba, Theodor Friedrich, ha puesto a Cuba
    como ejemplo de seguridad alimentaria en Amércia Latina.

    El representante de la FAO en Cuba, Theodor Friedrich, dijo esta semana
    durante la apertura de la Feria Internacional Agroindustrial
    Alimentaria, Fiagrop 2014, que, aunque le queda mucho por hacer, Cuba
    “constituye un ejemplo en Latinoamérica sobre seguridad alimentaria para
    sus habitantes”.

    Evidentemente, algo está ocurriendo en el entorno del Sr. Theodor
    Friedrich, al punto de hacer declaraciones de tan prolongada latitud,
    tan incongruentes con la realidad cubana.

    Cierto: en Cuba existe alguna que otra instalación agropecuaria quizás
    con características semejantes a las de una granja costarricens.
    Incluso, y ya es mucho decir, puede que contemos con algunas reses no
    tan dispares a las del rebaño uruguayo. Y claro, la cartilla de
    racionamiento, para al menos, evitar una hambruna, técnicamente,
    hablando de hambre extrema.

    Con el agua al cuello, fue el mismísimo general Raúl Castro, quien, en
    los años noventa del pasado siglo, durante la archiconocida crisis
    conocida como “Período Especial”, dijo que los frijoles eran más
    importantes que los cañones. Pero lo dijo con los cañones engrasados,
    sin transformarlos en chatarra para adquirir implementos agrícolas y
    tractores para producir alimentos.

    Mucho antes, en el discurso pronunciado en Santiago de Cuba el 26 de
    julio de 1961, ya el general, entonces comandante Raúl Castro Ruz, había
    dicho: “Frente al ataque imperialista sembraremos más maní, soya,
    girasol y otras plantas que puedan darnos el aceite que necesitamos,
    siguiendo para estas siembras los planes de desarrollo agropecuario”.

    Más cercano en el tiempo, también durante un discurso por los festejos
    del 26 de Julio, esta vez los de 2007, celebrados en Camagüey, también
    el general Raúl Castro dijo que, en Cuba, había tierras para producir
    leche para todo aquel que quisiera “tomarse un vaso de leche”.

    Pero se da el caso que Cuba no produce frijoles, aceite ni leche para
    abastecer a su población; y esto, por solo citar tres productos
    agropecuarios, mencionados con categoría de urgente producción en tres
    momentos, a lo largo de ya más de medio siglo, por el hoy Presidente del
    Consejo de Estado y de Ministros.

    Según fuentes oficiales, 86 empresas agropecuarias, el 21% de las
    existentes en el país, cerraron con perdidas ascendentes a 210 millones
    de pesos en el pasado 2013, mientras que las deudas bancarias de las
    cooperativas remontaron la cifra de 1.280 millones de pesos.

    El propio ministro de la Agricultura, Gustavo Rodríguez Rollero, en el
    balance de 2013 de su ministerio, efectuado el pasado febrero, reconoció
    que “la situación financiera del organismo es muy crítica a pesar de los
    financiamientos recibidos”.

    Solamente por concepto de compra de frijoles, la Empresa de Acopio de
    Matanzas debe unos 25 millones de pesos a los productores, según
    revelaron fuentes oficiales.

    No es raro entonces que, ante la mala paga del Estado, los campesinos
    vendan sus productos al mejor postor y cuando primero aparezca.

    Velasco, poblado rural situado próximo a la costa norte oriental en la
    actual provincia de Holguín, fue considerado hasta la década del
    cincuenta del pasado siglo, “el granero de Cuba”. Hoy apenas si se
    producen frijoles allí. Baste decir que en Puerto Padre, distante de
    Velasco solo unos pocos kilómetros, la libra de frijol colorado de la
    variedad Velasco Largo cuesta 15 pesos, esto es, un día de trabajo del
    salario nacional promedio.

    Ante todo esto, cabe preguntarse qué seguridad alimentaria tiene la
    población cubana, con la producción agropecuaria en bancarrota. Las
    cifras oficiales revelan una realidad que poca relación guardan con el
    optimismo del representante de la FAO en Cuba.

    En el propio balance del ministerio de Agricultura se informó que la
    cosecha de arroz, destinada a sustituir importaciones (en lo fundamental
    para la cartilla de racionamiento), solo se cumplió al 81%, los frijoles
    al 65% y el café al 73%.

    Cifras oficiales también dicen que la producción de huevos fue cumplida
    al 97%, la de carne vacuna para la industria también fue cumplimentada
    al 97%, en tanto la de ave alcanzó el 98%. El plan de leche para la
    industria según las propias fuentes oficiales fue cumplido al 88%.

    Sin embargo, todas estas cifras no se corresponden con la realidad.
    Proveerse de productos agropecuarios en Cuba es toda una odisea, y
    cuando a usted le dicen que el plan de carne vacuna para la industria
    fue cumplido al 97%, entienda que en el país faltó un 3% de carne de
    vaca o de búfalo, no para bistec, sino para el picadillo mezclado con
    soya, que todavía en el siglo XXI es el modo que tienen los cubanos de
    la Isla de comer carne de res alguna que otra semana.

    Mal le irá a Latinoamérica si, siguiendo las palabras de Theodor
    Friedrich, representante de la FAO en Cuba, toma a los cubanos como
    ejemplo de seguridad alimentaria. Pronto tendrán sus tierras cubiertas
    de marabú y en el bolsillo una cartilla de racionamiento.

    Source: Cuba, ¿ejemplo de seguridad alimentaria? | Diario de Cuba –
    http://www.diariodecuba.com/cuba/1395404612_7745.html

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