La libreta del hambre
We run various sites in defense of human rights and need support to pay for more powerful servers. Thank you.
Recent Comments

    ¿Cómo sobrevivir en Cuba con 18 dólares al mes?
    La libreta garantiza algo de proteína para siete días, el resto del mes,
    ingeniársela casi por arte magia
    miércoles, abril 30, 2014 | Yusnaby

    LA HABANA, Cuba –- Se habla mucho de lo difícil que es vivir en Cuba con
    el salario que paga el Estado, y de las mil y una maneras en que las
    personas “resuelven” para llegar a fin de mes… Están los que tienen un
    pariente fuera que les manda dinero de vez en cuando; están los que
    roban del centro de trabajo en perfecta coordinación con el resto del
    personal, están los que tienen un segundo trabajo por la “izquierda”,
    están los que cobran un “regalito” por acelerar una gestión, están los
    que se prostituyen, están los que trabajan para embajadas y ganan su
    sueldo en divisa, están los que se dedican a actividades delictivas…

    Sin embargo hay muchas familias cubanas que, por convicción o por falta
    de oportunidades, no tienen medios para suplementar sus salarios. ¿Cómo
    vive una familia que depende únicamente de un sueldo estatal?

    Recientemente conocí a Ana Fernández, profesora de una escuela primaria
    en Centro Habana y madre soltera de dos hijas, una de siete y otra de
    ocho años. Ana no recibe remesas ni tiene otra entrada de dinero que no
    sea su salario estatal: 439 pesos cubanos al mes (aproximadamente 18
    dólares).

    Cada noche en la mesa de Ana hay algo de comida. La libreta de
    abastecimiento les garantiza algo de proteína para siete días al mes. El
    resto debe ingeniárselo casi que por arte magia.
    “Paso dificultades, pero sobrevivimos gracias a lo que yo llamo la dieta
    de la croqueta y el perrito”- Me comentaba Ana.

    En algunos puntos de La Habana, conocidos como “Mercomar”, venden
    croquetas de pescado de agua dulce. Se compran en paquetes de 10
    unidades a un precio de 5 pesos cubanos. La comida casi diaria por las
    noches es croqueta con un poco de arroz.

    El “perrito” también es otro integrante de la dieta de esta familia. Es
    una salchicha de carne de cerdo, grasa y conservantes. Cada perrito
    cuesta 3 pesos cubanos; se fríe y se acompaña igualmente con arroz; se
    sirve uno por persona al igual que las croquetas.

    “Casi todos los días comemos croqueta y arroz, el día que hay perrito es
    fiesta y cuando hay pollo es Navidad”- Comentaba Ana mientras me
    mostraba su congelador casi vacío donde sólo había un recipiente con hielo.
    En los “Mercomar” a veces venden la masa de la cabeza de la langosta que
    no sirve para el turismo, pero a un precio bastante elevado. Otra
    alternativa a la proteína es la carne de puerco de venta libre en los
    agromercados. Hoy día la libra está a 30 pesos cubanos, por lo que
    muchos ni siquiera consideran comprarla.

    A la profesora Ana le preocupa que sus hijas no estén alimentándose de
    manera equilibrada. Son pocos los días que en casa se come fruta fresca,
    y menos aún los días en que se consume verdura. Tras gastar 60 pesos
    cubanos con la libreta de abastecimiento cada mes, en raras ocasiones le
    alcanza el dinero para comprar frutas y verduras. De vez en cuando
    compra plátano burro a 5 pesos la mano, y arroz a 5 pesos la libra.

    Lo cierto es que los productores alternativos de alimentos, como los
    agromercados, muchas veces cuentan con alguna variedad de alimentos
    (pepino, tomates, cebollas, pimientos, plátanos; incluso carne de cerdo
    y embutidos), pero fácilmente una persona se puede gastar el tercio de
    su salario comprando verduras para 1 semana. Frutas como la piña o el
    mamey son un lujo (una piña puede costar entre 15 y 20 pesos y un mamey
    entre 20 y 25).

    Para freír, Ana utiliza manteca de cerdo, una de las grasas más
    peligrosas, pues eleva los niveles totales de colesterol en la sangre.
    Así y todo, le cuesta 20 pesos cubanos la libra y debe ahorrarla. A
    veces cuando le da tiempo después del trabajo hace la cola del yogurt de
    soja, donde compra 1 bolsa a 1 peso, y esto debe rendirle para el
    desayuno semanal de sus hijas. Lamentablemente el yogurt de soja sale a
    la venta sólo algunos días al mes y está prohibido vender más de una
    bolsa por persona.

    Otros artículos necesarios en la dieta como la leche, la carne roja o el
    aceite, y otros muchos productos, sólo se pueden adquirir con pesos
    convertibles en supermercados estatales. El salario mensual íntegro de
    Ana daría para comprar no más de 2 bolsas de 1 kg de leche en polvo. Por
    lo tanto, este tipo de productos no están a su alcance.

    A diferencia de otros maestros, ella no infla las notas de sus alumnos a
    cambio de unos pesos. El único “extra” que ella recibe son los regalos
    por el día del educador el 22 de diciembre, que consisten en pomos de
    champú, artículos de limpieza o similares que ella vende y con ese
    dinero asegura la comida para celebrar el fin de año con sus hijas. Así
    es la dieta de la familia de Ana y muchísimas otras que dependen del
    salario. Después de pagar la luz, el agua, el teléfono y el gas, cada
    centavo restante es indispensable.

    Source: ¿Cómo sobrevivir en Cuba con 18 dólares al mes? | Cubanet –
    http://www.cubanet.org/destacados/como-sobrevivir-en-cuba-con-18-dolares-al-mes/

    Tags: , , , , , ,

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Calendar
    April 2014
    M T W T F S S
    « Mar   May »
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    282930  
    Archives