La libreta del hambre
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    La añorada colada
    La última cosecha cafetalera apenas arrojó 6.105 toneladas, en un país
    que durante los años sesenta logró alcanzar hasta 62.000 toneladas del grano
    VÍCTOR ARIEL GONZÁLEZ, La Habana | Septiembre 04, 2014

    El producto se llama Cubita ?y ? en su etiqueta muestra la conocida
    silueta de una delgada isla. Sin embargo muchos especulan que el
    contenido del paquete proviene de Brasil o de Colombia. Con un 89% de la
    población consumidora de café, Cuba lleva una racha de malas cosechas
    que obligan a importar el grano para satisfacer el mercado interno.

    Este año la producción caerá a cifras aún más bajas. La última cosecha
    cafetalera apenas arrojó 6.105 toneladas, en un país que durante los
    años sesenta logró alcanzar hasta 62.000 toneladas del grano.

    Según cifras oficiales, se necesitan 24.000 toneladas del cerezo para
    satisfacer el consumo nacional. Incluso esta última cifra no
    solucionaría el problema de lograrse, pues sólo alcanzaría para que los
    cubanos dispongan de un poco más de dos kilogramos de café al año, mucho
    menos que el consumo per cápita que alcanza esta bebida en Brasil con
    5,6 kilogramos per cápita o en Italia con 5,9.

    La realidad dista mucho de los pronósticos. El racionamiento estatal
    asigna 115 gramos de café por persona al mes, a un precio de cuatro
    pesos. A duras penas las cafeteras logran sacarle algo a ese polvo pardo
    que tupe los filtros mezclado con lo que las autoridades llaman
    “sucedáneos”. El sabor, obviamente, dista de ser lo que se espera de un
    café, aunque sigan llamándole igual.

    Alexis Legrá, ministro de Agricultura, ha explicado que en la actualidad
    se necesitan importar más de 8.000 toneladas de café anualmente. Para
    sustituir la importación haría falta aumentar en un 90% los cultivos,
    pero todo el recorrido del grano –desde el arbusto hasta la taza– está
    plagado de insatisfacciones de los agricultores, desvío de recursos y
    malos manejos.

    La provincia de Guantánamo, una de las regiones de mayor tradición
    cafetalera, disminuirá su zafra dramáticamente este año. El territorio
    dejará de producir 342 toneladas en la próxima cosecha, lo cual
    significa un 33% menos que en la cosecha anterior. Según declaraciones
    oficiales, la causa de esta caída es la “poca parición de las
    plantaciones”, pero el descalabro apunta a otras cuestiones.

    Mientras, en Santiago de Cuba la maduración temprana de la variedad
    arábiga obligó a iniciar apresuradamente la recogida del cerezo. El
    mercado informal sigue llevándose parte también de lo recogido en los
    campos. Los precios en las redes de comercio informal son mucho más
    favorables para los productores que las bajas tarifas que les impone el
    Estado.

    Para los consumidores de la bebida, las malas nuevas siguen llegando. En
    los últimos meses han aparecido en los mercados marcas españolas y
    francesas de café, que van desplazando incluso a esos paquetes con el
    perfil de una Isla en la etiqueta.

    Source: La añorada colada –
    http://www.14ymedio.com/nacional/anorada-colada_0_1627637225.html

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