La libreta del hambre
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    Miedos con pollo, receta cubana
    Los agobios pasan a un segundo plano mientras dure lo poco que ofrece el
    Estado
    martes, abril 12, 2016 | Jorge Olivera Castillo

    LA HABANA, Cuba.- Si bien la pérdida del miedo a expresarse contra las
    abusivas políticas gubernamentales denota un salto cuantitativo, aún
    falta para que tales actitudes alcancen un nivel lo suficientemente crítico.

    La mayoría de la población de la Isla prefiere seguir los derroteros de
    la simulación y el estudio de las formas más efectivas de llegar a
    Estados Unidos sin visa y con el convencimiento de una existencia menos
    azarosa, lejos del socialismo, cuyos patrocinadores insisten en mantener
    a flote con remiendos y maquillajes.

    Antes que la protesta pública a pagar con cárcel o macanazos se piensa
    en la travesía sobre una balsa por el Estrecho de la Florida o en el
    cruce de fronteras desde cualquier país latinoamericano.

    Entre silencios, escapes reales e imaginarios y fugaces regocijos se
    establecen las pautas de una existencia al límite.

    En el inventario de esas alegrías más perecederas que el humo, y que no
    obstante se disfrutan al máximo frente a los sobresaltos provocados por
    la miseria, anoto la reciente entrega de las 11 y 16 onzas de pollo per
    cápita en la carnicería del barrio. Dos envíos, según las disposiciones
    del Ministerio de Comercio Interior, que coincidieron para la
    satisfacción de los eternos residentes de las cuarterías y solares que
    caracterizan la arquitectura del municipio Habana Vieja.

    El anuncio determina el alivio del descontento. La gente se concentra en
    la posibilidad que le ofrece el Estado de degustar el modestísimo pedazo
    de pollo a precios subsidiados. Los agobios pasan a un segundo plano.

    Junto a esto, el temor zoológico a ponerle voz a las insatisfacciones y
    la convicción de la poca rentabilidad de un acto de esa naturaleza,
    consiguen la parálisis social que necesita el gobierno para mantenerse
    en el poder.

    Es fácilmente comprobable que el pollo por pescado o de población, según
    la jerga al uso, se ha convertido en un arma disuasiva que los
    mandamases usan para lograr sus propósitos.

    La reducida asignación cárnica tiene como trasfondo las sanciones
    económicas que impusieron las autoridades estadounidenses al gobierno
    cubano, desde 1961.

    A pesar de lo fácil que resulta el desmontaje de la coartada, muchos
    todavía creen en el supuesto vínculo entre la escasez de decenas de
    productos básicos y el embargo, hace tiempo relegado a un evidente
    simbolismo.

    Al final, nada que indique el fin del régimen dictatorial que
    estandarizó el racionamiento y la represión por todo el territorio nacional.

    “¡Llegó el pollo!”, es más que un aliciente en medio de las penurias. El
    anuncio desata la euforia en las barriadas y mitiga el resentimiento
    contra los mentirosos profesionales que el partido único utiliza a sus
    antojos.

    Después de engullir el muslo de pollo en miniatura, mis vecinos aguardan
    por el próximo envío, como siempre, poniéndole sordina a sus fastidios y
    a la espera de algún milagro redentor.

    oliverajorge75@yahoo.com

    Source: Miedos con pollo, receta cubana | Cubanet –
    www.cubanet.org/opiniones/miedos-con-pollo/

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