La libreta del hambre
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    Aprietos con los frijoles
    Alimento básico de los cubanos desde la colonia, ni siquiera eso se lo
    pueden asegurar hoy
    Lunes, junio 13, 2016 | Reinaldo Emilio Cosano Alén

    LA HABANA, Cuba.- La cadena estatal nacional “Ideal” que oferta
    alimentos, bebidas y otros artículos gastronómicos no racionados por la
    Libreta de Abastecimientos, “vendió arroz con gusanos en la tienda
    ‘Amanecer’ atendida por los almacenes Unidad 408 de calle Heredia, en
    Cruces, provincia Cienfuegos”, comenta Carlos Reyes Consuegra, residente
    en esa ciudad.

    Añade que el hecho “sucede desde hace tres meses a pesar de quejas de
    clientes que necesitan comprar el cereal en venta libre a precios
    tolerables, porque las siete libras per cápita mensuales con precios
    subvencionados apenas alcanzan para una semana y en tiendas dolarizadas
    resultan demasiados caros. Está prohibido a los productores individuales
    y cooperativistas vender directamente a la población, función a cargo de
    los ministerios de la Agricultura y Comercio Interior”.

    Meses atrás se denunció que otro mercado “Ideal” en Guanabo, Habana del
    Este, vendió frijoles, chícharos y espaguetis minados de gorgojosos.

    Alfredo Utset León, de 51 años, residente en San Agustín No.975, Arroyo
    Naranjo, La Habana es veterinario y técnico agrícola. Actualmente
    trabaja como cartero de la empresa Correos de Cuba y explica sobre la
    presencia de insectos en esos alimentos.

    “El problema por lo general parte del campo: mala atención a los
    cultivos y fumigación que no se hace a tiempo, o con mala calidad. O
    emplean plaguicidas no recomendados por especialistas y las cosechas
    pueden adquirir plagas. Otra causa de infestación es usar envases
    (sacos) reciclados que contuvieron arroz, frijoles, chícharos o harina
    de trigo recogidos en los establecimientos minoristas que el Ministerio
    de Comercio Interior entrega a la Agricultura, sin lavar ni desinfectar
    para reenvasar productos agrícolas”, detalla Utset.

    Ernesto Herrera Viel, estibador desde hace catorce años en los almacenes
    de la Empresa de Comercio y Gastronomía en calle 100 y 20 del capitalino
    municipio Cotorro, opina: “Tanto arroz como granos, si permanecen
    demasiado tiempo cosechados sin ser almacenados –y peor, sin
    refrigeración–, entre ocho meses a un año desarrollan plagas. A veces el
    arroz importado llega húmedo o mojado del barco. Entonces se recicla en
    los molinos, mejora su aspecto y se vende, pero al cocinarse queda
    pastoso, no del gusto de los consumidores”.

    Añade que “también perjudica, el goteo de la refrigeración sobre los
    productos almacenados. Otro problema es cuando llueve: muchos techos de
    almacenes filtran lluvia y los trabajadores ponemos tapacetes sobre las
    estibas para protegerlas. El salario básico mensual del estibador es 235
    pesos (unos diez dólares) y cobramos veinte centavos extras por cada
    saco que cargamos del camión-rastra a los pallets y otros veinte
    centavos por cargarlo del pallet al almacén”.

    Herrera reside en calle Camilo Cienfuegos, entre Sexta y Séptima,
    Reparto Eléctrico, Arroyo Naranjo, La Habana.

    Problemas burocráticos y de transportación ponen en riesgo que el plato
    con arroz y frijoles llegue a tiempo a la mesa, como señala un reportaje
    del oficialista periódico Trabajadores, porque los almacenes del puerto
    de La Habana y de otros en el país “permanecen abarrotados de
    mercancías, principalmente alimentos, pues los niveles de transportación
    actuales no satisfacen la demanda (…) Había un solo camión en la entrada
    de la terminal Andrés González Lines para cargar 35 toneladas de
    frijoles en una jornada de trabajo (…) Comprobamos después que era el
    único planificado para ese día”. Francisco Orozco, un jefe de brigada,
    dijo al medio oficialista: “Tenemos 26 brigadas, pero ahora existe una.
    En el almacén dos tenemos fertilizante, el cual está destilando debido
    al tiempo que lleva ahí”.

    cosanoalen@yahoo.com

    Source: Aprietos con los frijoles | Cubanet –
    www.cubanet.org/mas-noticias/aprietos-con-los-frijoles/

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