La libreta del hambre
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    Comer carne y pescado en Cuba
    FRANK CORREA | La Habana | 12 de Marzo de 2017 – 08:54 CET.

    La nueva forma de racionamiento del pollo a la población cubana, ha
    corroborado la tesis de Joaquín Vázquez, filósofo popular de Jaimanitas:
    “Cada nueva medida del Gobierno es otra vuelta de tuerca en la garganta
    de la gente”.

    “Hay que ser buen matemático para entenderla, si no estas frito”, dice
    Joaquín. “La cuota de pollo que se daba por pescado ahora le corresponde
    solamente a niños de cero a ocho años, diez onzas percápita, y el pollo
    de población será de ocho años en adelante, una libra por persona. En
    resumen, ahora hay menos pollo y más posibilidad que el carnicero te
    robe en la cuenta”.

    Dice Joaquín Vázquez que ha “tirado lápiz”, y ve cómo el pollo por
    pescado fue suprimido para los adultos. “Ahora se salvan las mujeres que
    tienen varios niños, porque cogen buen pollo”, dice jocosamente. “A mi
    cuadra le dicen La Conejera. Hay varias que andan por los cuatro hijos y
    algunas están embarazadas otra vez, esas también cogen pollo de dieta.
    Tal vez sean medidas del Gobierno para subir la tasa de nacimiento en
    Cuba. Venus ha parido cinco veces, dice que para coger la dieta de carne
    de res”.

    “El cubano es el ser con más recursos del planeta y se adapta a
    cualquier hábitat para sobrevivir. Conozco un matrimonio que se casó
    diez veces, en distintos municipios, para coger las cajas de cervezas y
    el hotel, pero eso también se acabó… La cosa empeora cada día, siempre
    quitan algo, o se esfuma, como el pollo por pescado de adultos, que ya
    es pasado”.

    La crisis continúa arreciando en Cuba y los productos alimenticios son
    cada vez más caros. La libra de pulpo cuesta 3,00 CUC, equivalente a 75
    pesos. Un pescador de Jaimanitas apodado Luisón comenta: “Hace unos años
    no era fácil vender cinco libras de pulpo, que estaba a diez pesos.
    Ahora no hemos salido del agua y ya todo el pulpo está comprado por los
    dueños de los restaurantes particulares. La gente común no puede pagarla
    a ese precio”.

    Otro pescador, Rubén, dice que el pescado también ha subido de precio.
    “La ensarta de cuberas o de sobacos no baja de 10,00 CUC, la de mojarras
    y roncos está en cinco fulas. La libra de pescado bueno está a 70 pesos.
    La gente de un pueblo de pescadores como Jaimanitas tiene por obligación
    que comer claria y tenca, cuando las traen al Mercomar”.

    Kile es mecánico automotriz y cuenta que diariamente en la merienda
    escolar de sus dos muchachos se le van 30 pesos. “Dicho así no se nota
    tanto, pero cuando multiplicas 30 pesos por los 20 días de escuela, el
    resultado son ¡600 pesos! ¡Más que mi salario del mes… solo para la
    merienda escolar! Y ni hablar del comienzo de curso, con todas las
    cosas que piden en la escuela. La matemática no se equivoca. Hay que
    inventar… hacer magia… para buscar todo lo demás que hace falta para
    vivir”.

    La carne de puerco cuesta actualmente en La Habana 45 pesos la libra. Su
    precio se ha utilizado históricamente como referencia de los tiempos que
    corren. Kile recuerda el fin de año de 1984, en Guantánamo, cuando
    compró un puerco y le costó 40 pesos. Lo que vale hoy un bistec.

    “Recuerdo que el vendedor tenía colgado en una vara seis puerquitos y
    yo busqué el más barato… que pesaba 30 libras y lo asamos en la
    panadería, que era de horno de ladrillos y en fin de año brindaba
    servicio de asado de puercos al pueblo. Eso también quedó en el olvido.
    Ahora un puerco puede costar 7.000 pesos, lo que valía mi casa por
    aquellos tiempos”.

    Source: Comer carne y pescado en Cuba | Diario de Cuba –
    www.diariodecuba.com/cuba/1489164838_29550.html

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